冷凍冷藏技術(shù)的更新。冷庫(kù)工程的觸角已經(jīng)深入到更多的領(lǐng)域。在化工原料、制藥、科研、冷飲、花卉、綠植、茶葉、藥品、電子儀表儀器、菌菇培育、氣調(diào)庫(kù)、物流等等領(lǐng)域發(fā)展起來(lái)。冷凍冷藏技術(shù)在各個(gè)領(lǐng)域的觸角越深越多,在一定程度上增加了冷庫(kù)需求的數(shù)量。冷庫(kù)數(shù)量的增加帶來(lái)的是冷庫(kù)板需求的日益增多。據(jù)了解,我國(guó)的冷藏冷凍需正在以每年30%的速度上漲。這對(duì)于冷庫(kù)企業(yè)來(lái)說(shuō)是一個(gè)巨大的機(jī)遇。也預(yù)示著,我們的冷藏冷凍行業(yè)正在逐步和完善。我國(guó)各地的冷庫(kù)建設(shè)熱火朝天,無(wú)疑為我國(guó)的冷庫(kù)企業(yè)的發(fā)展提供了很多機(jī)遇。很多企業(yè)迎合機(jī)遇迅速發(fā)展壯大起來(lái)。隨著,冷庫(kù)板行業(yè)發(fā)展的紅火勢(shì)頭,很多的企業(yè)也加入到冷庫(kù)板制造和生產(chǎn)的事業(yè)之中。冷庫(kù)板企業(yè)之間的競(jìng)爭(zhēng)也越來(lái)越大。隨之而出現(xiàn)的是,強(qiáng)大的企業(yè)更加的強(qiáng)大,弱小的企業(yè)生存的空間越來(lái)越狹窄。質(zhì)量、價(jià)格成為冷庫(kù)板企業(yè)之間競(jìng)爭(zhēng)的***锏。從冷庫(kù)到餐桌,冷鏈連接,讓新鮮在舌尖完美綻放。北京直銷冷庫(kù)
鮮花冷庫(kù)的溫度一般控制在0-15℃左右。具體來(lái)說(shuō),普通的鮮花適宜在5℃左右的溫度下保存,而熱帶的鮮花則應(yīng)在11-15℃的溫度范圍內(nèi)保存3。這是因?yàn)椴煌N類的花卉對(duì)溫度和濕度的要求各不相同。例如,儲(chǔ)存普通花卉時(shí),冷庫(kù)溫度控制在1℃~3℃比較合適;而對(duì)于熱帶花卉,冷庫(kù)溫度控制在10℃~12℃更為適宜。此外,寒帶花卉需要在-5℃的條件下冷藏12。需要注意的是,鮮花冷庫(kù)除了控制溫度外,還應(yīng)該控制合適的相對(duì)濕度環(huán)境和氣體成分環(huán)境,以達(dá)到更好的保鮮效果。什么是冷庫(kù)的型號(hào)冷庫(kù)建筑的墻壁、地板及平頂都敷設(shè)有一定厚度的隔熱保溫材料,以減少冷庫(kù)外界傳熱。
冷庫(kù)設(shè)施的主要作用:低溫儲(chǔ)存:將食品、藥品、化學(xué)品等物品放入冷庫(kù)內(nèi),可以使其處于低溫狀態(tài),避免細(xì)菌、微生物等生物活動(dòng),延長(zhǎng)儲(chǔ)存期限3。保鮮:對(duì)于易腐食品,比如肉類、蔬菜、水果等食品,放在冷庫(kù)內(nèi)可以避免微生物和細(xì)菌的繁殖,即可保持食品新鮮狀態(tài),并延長(zhǎng)保質(zhì)期3。冷凍:對(duì)于需要-18℃以下的低溫狀態(tài)來(lái)保存的物品,如冰淇淋、肉類制品等,可以使用冷凍庫(kù),通過(guò)食品快速降溫,達(dá)到低溫的冷藏效果3。調(diào)節(jié)溫度:利用降溫的設(shè)備調(diào)節(jié)溫度,降低溫度起到冷藏物品的效果4。延長(zhǎng)保質(zhì)期:不受外界溫度的影響,延長(zhǎng)一些事物的保質(zhì)期,保留事物的新鮮4。提供穩(wěn)定的儲(chǔ)存條件:為食品廠、乳品廠、制藥廠、化工廠、果蔬倉(cāng)庫(kù)、禽蛋倉(cāng)庫(kù)、賓館、酒店、超市、醫(yī)院、血站、**、試驗(yàn)室等提供穩(wěn)定的儲(chǔ)存條件4。綜上所述,冷庫(kù)設(shè)施在保障食品安全、延長(zhǎng)產(chǎn)品保質(zhì)期、支持冷鏈物流
蘋(píng)果的冷庫(kù)儲(chǔ)藏是一種有效的長(zhǎng)期保存方法,以下是具體的要求和流程:儲(chǔ)藏要求溫度控制蘋(píng)果保鮮冷庫(kù)的溫度控制是運(yùn)行管理的關(guān)鍵。一般情況下,蘋(píng)果的比較好儲(chǔ)存溫度為0°C至4°C。同時(shí),要避免溫度波動(dòng)過(guò)大,以防止蘋(píng)果出現(xiàn)冷害或腐爛5。濕度調(diào)節(jié)適宜的濕度有助于保持蘋(píng)果的水分平衡和外觀品質(zhì)。一般來(lái)說(shuō),蘋(píng)果的濕度需控制在80%至990%之間??梢酝ㄟ^(guò)濕度控制設(shè)備、水霧噴灑等方式調(diào)節(jié)濕度。此外,要注意及時(shí)清理冷庫(kù)內(nèi)的水分,防止積水和霉菌滋生5。氣體成分控制在氣調(diào)保鮮冷庫(kù)中,氧氣和二氧化碳的含量也需要被精確控制。通常,氧氣含量控制在3%,二氧化碳含量控制在3%~5%,這樣的條件下,蘋(píng)果可以保存1~5個(gè)月左右節(jié)能型冷庫(kù)能降低運(yùn)營(yíng)成本。
中轉(zhuǎn)型冷庫(kù)主要有兩種:(1)建造在水利樞紐上,接收從生產(chǎn)性冷庫(kù)運(yùn)輸來(lái)的食品。再凍能力較弱,一般情況下食品通過(guò)短期儲(chǔ)藏后運(yùn)輸?shù)椒峙湫岳鋷?kù)繼續(xù)儲(chǔ)藏或者直接出口。(2)除過(guò)上面的這種儲(chǔ)藏方式,另一種中轉(zhuǎn)性冷庫(kù)是建造在漁業(yè)基地的。與第一種生產(chǎn)性冷庫(kù)不同的是:這種生產(chǎn)性冷庫(kù)的冷凍能力強(qiáng),可以進(jìn)行大批量的冷加工,在魚(yú)類等水產(chǎn)品進(jìn)入市場(chǎng)前起中間轉(zhuǎn)運(yùn)作用。此外中轉(zhuǎn)性冷庫(kù)站臺(tái)大、裝卸能力強(qiáng)。5.綜合性冷庫(kù)所謂綜合性冷庫(kù)主要指其功能性強(qiáng)大,集生產(chǎn)性、分配性功能于一身??梢詽M足大容量產(chǎn)品的儲(chǔ)藏及冷加工。從冷庫(kù)到餐桌,新鮮一路相伴,冷庫(kù)功不可沒(méi)。福建國(guó)內(nèi)冷庫(kù)
高科技冷庫(kù)讓存儲(chǔ)更安全高效。北京直銷冷庫(kù)
冷庫(kù)板按材質(zhì)來(lái)分為聚苯板和聚氨酯板,主要區(qū)別在保溫效果,價(jià)格,工藝,材料的不同,聚氨酯板的保溫性能和阻燃性天生要比聚苯板好。在制冷行業(yè)快速發(fā)展的***,已經(jīng)無(wú)人使用聚苯板了。聚氨酯板與聚苯板比起來(lái),本身沒(méi)有毒,適合于各種場(chǎng)所,但是燃燒后會(huì)產(chǎn)生刺激性的味道。在冷庫(kù)板行業(yè),保溫材料級(jí)別比較高的是B1,其次是B2、B3,B1級(jí)是難燃,B2是可燃,離火后自熄,B3易燃材料。一般情況下的冷庫(kù)用B1級(jí)的聚氨酯冷庫(kù)板材料比較多。北京直銷冷庫(kù)