按冷庫(kù)的使用性質(zhì)分類(lèi)
1.生產(chǎn)性冷庫(kù)指具有較大制冷加工能力和一定冷庫(kù)容量的低溫貯藏冷凍品場(chǎng)所,一般主要建在食品產(chǎn)地、貨源幾種地區(qū)及漁業(yè)、農(nóng)業(yè)基地。這種冷庫(kù)主要用于食品或者農(nóng)產(chǎn)品進(jìn)行初加工之后(冷加工處理,如預(yù)冷)長(zhǎng)期進(jìn)行儲(chǔ)藏。生產(chǎn)性冷庫(kù)的組成部分:冷藏間、冰庫(kù)、挑選間、月臺(tái)、設(shè)備間、機(jī)房等。
2.分配性冷庫(kù)分配性冷庫(kù),又稱(chēng)中轉(zhuǎn)性冷庫(kù)是指用來(lái)接受并貯存已經(jīng)冷凍加工好的食品冷庫(kù)。建造地點(diǎn)一般選擇在大中城市、人口較多的工礦區(qū)和水陸交通樞紐地帶。分配性冷庫(kù)優(yōu)點(diǎn)和缺點(diǎn)分析:是整進(jìn)零出或整進(jìn)整出,具有一定的再凍能力,可滿足食品作必要的復(fù)凍的需要。儲(chǔ)藏量大、可滿足多種食品的儲(chǔ)藏。缺點(diǎn)是凍結(jié)能力??;
3.零售性冷庫(kù)指建在工礦企業(yè)或城市大型副食品店、菜市場(chǎng)內(nèi),供臨時(shí)存儲(chǔ)零售食品使用的冷庫(kù)。零售性冷庫(kù)優(yōu)點(diǎn)分析:庫(kù)容量小、儲(chǔ)存期短,其庫(kù)溫根據(jù)使用要求來(lái)調(diào)節(jié)。在庫(kù)體結(jié)構(gòu)上,大多采用裝配式組合冷庫(kù)。 節(jié)能型冷庫(kù)能降低運(yùn)營(yíng)成本。福建微型冷庫(kù)的溫度范圍
番石榴又叫芭樂(lè),是一種熱帶水果,其營(yíng)養(yǎng)豐富,是非常好的抗氧化水果,因此深受女生們的喜歡。由于新鮮番石榴皮薄質(zhì)脆,極不耐貯藏,只要貯藏方式不對(duì)或溫度控制不精細(xì),番石榴就會(huì)出現(xiàn)老化褐變、以及因***微生物而造成的腐爛、變味等現(xiàn)象,因此,許多番石榴種植戶和水果經(jīng)銷(xiāo)商通過(guò)建造保鮮冷庫(kù)來(lái)長(zhǎng)期貯藏番石榴。使用冷庫(kù)貯藏可以有效的延長(zhǎng)番石榴的保鮮時(shí)間及營(yíng)養(yǎng)成分,同時(shí),還可以利用冷庫(kù)長(zhǎng)期保鮮的特點(diǎn),當(dāng)季貯存,反季節(jié)銷(xiāo)售以提高番石榴的經(jīng)濟(jì)價(jià)值。潮州鮮花保鮮冷庫(kù)要多少錢(qián)冷庫(kù)內(nèi)溫度極低,保鮮效果好。
冷庫(kù)設(shè)備使用注意事項(xiàng)1、冷庫(kù)設(shè)備初期運(yùn)轉(zhuǎn)機(jī)組:要經(jīng)常觀察壓縮機(jī)的油面、回油情況、油的清潔度,發(fā)現(xiàn)油臟或油面下降要及時(shí)更換和添加,以免潤(rùn)滑不良造成燒毀壓縮機(jī)。2、對(duì)于冷庫(kù)設(shè)備的冷風(fēng)機(jī):要經(jīng)常檢查除霜情況,除霜是否徹底,除霜不好導(dǎo)致制冷慢并造成系統(tǒng)回液,3、對(duì)于冷庫(kù)設(shè)備的風(fēng)冷機(jī)組:要經(jīng)常清掃冷凝器使其保持良好的通風(fēng)、換熱壯態(tài)。對(duì)于冷庫(kù)水冷機(jī)組:要經(jīng)常檢查冷卻水的混濁程度,如冷卻水太臟,要進(jìn)行更換。檢查供水系統(tǒng)有無(wú)跑、冒、滴、漏問(wèn)題。水泵工作是否正常,閥門(mén)開(kāi)關(guān)是否有效,冷卻塔風(fēng)機(jī)是否正轉(zhuǎn)。
另外濕度也是影響番石榴水分,保持番石榴品質(zhì)和風(fēng)味的重要因素,因此,番石榴冷庫(kù)的相對(duì)濕度要控制在90%~95%,如果庫(kù)內(nèi)濕度不足時(shí),可用普通空氣加濕器或微波空氣加濕器進(jìn)行加濕,以保持庫(kù)內(nèi)濕度穩(wěn)定。此外,如果貯藏時(shí)冷庫(kù)通風(fēng)不良,二氧化碳濃度過(guò)高或氧氣過(guò)低時(shí),番石榴就會(huì)發(fā)生缺氧呼吸,引起腐爛。因此,庫(kù)內(nèi)空氣的含氧量應(yīng)保持在8%,二氧化碳濃度應(yīng)控制在5%,這樣就可保持其原有的良好品質(zhì)和延長(zhǎng)保鮮時(shí)間。采用此方法,番石榴可以保存45~50天左右。使用氣調(diào)保鮮庫(kù)不僅能長(zhǎng)時(shí)間保持番石榴色澤翠綠、新鮮如初,同時(shí)還能保持番石榴的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)不流失,并且好果率能達(dá)到95%以上。踏入冷庫(kù),寒氣撲面而來(lái),仿佛置身于冰雪王國(guó)。
冷庫(kù)板的材料選擇,冷庫(kù)板是構(gòu)建高效冷藏環(huán)境的關(guān)鍵部件。質(zhì)量的冷庫(kù)板能夠有效隔離內(nèi)外溫差,確保內(nèi)部溫度穩(wěn)定。常用的材料有聚氨酯(PU)、聚苯乙烯(EPS)和巖棉等。聚氨酯板具有優(yōu)異的保溫性能和良好的機(jī)械強(qiáng)度,適用于各種溫度要求;聚苯乙烯板成本較低,但保溫性能稍遜;巖棉板則具有較好的防火性能。選擇合適的材料,不僅能提高冷庫(kù)的能效,還能延長(zhǎng)其使用壽命。冷庫(kù)板的施工周期冷庫(kù)板的施工周期取決于工程規(guī)模和復(fù)雜程度。一般小型冷庫(kù)可以在幾天內(nèi)完成安裝,大型冷庫(kù)則可能需要幾周時(shí)間?,F(xiàn)代化的冷庫(kù)管理,讓貨物存儲(chǔ)更科學(xué)、更高效。河南全自動(dòng)冷庫(kù)廠家批發(fā)價(jià)
冷庫(kù)的墻壁有良好的隔熱性能。福建微型冷庫(kù)的溫度范圍
冷庫(kù)設(shè)施的主要作用:低溫儲(chǔ)存:將食品、藥品、化學(xué)品等物品放入冷庫(kù)內(nèi),可以使其處于低溫狀態(tài),避免細(xì)菌、微生物等生物活動(dòng),延長(zhǎng)儲(chǔ)存期限3。保鮮:對(duì)于易腐食品,比如肉類(lèi)、蔬菜、水果等食品,放在冷庫(kù)內(nèi)可以避免微生物和細(xì)菌的繁殖,即可保持食品新鮮狀態(tài),并延長(zhǎng)保質(zhì)期3。冷凍:對(duì)于需要-18℃以下的低溫狀態(tài)來(lái)保存的物品,如冰淇淋、肉類(lèi)制品等,可以使用冷凍庫(kù),通過(guò)食品快速降溫,達(dá)到低溫的冷藏效果3。調(diào)節(jié)溫度:利用降溫的設(shè)備調(diào)節(jié)溫度,降低溫度起到冷藏物品的效果4。延長(zhǎng)保質(zhì)期:不受外界溫度的影響,延長(zhǎng)一些事物的保質(zhì)期,保留事物的新鮮4。提供穩(wěn)定的儲(chǔ)存條件:為食品廠、乳品廠、制藥廠、化工廠、果蔬倉(cāng)庫(kù)、禽蛋倉(cāng)庫(kù)、賓館、酒店、超市、醫(yī)院、血站、**、試驗(yàn)室等提供穩(wěn)定的儲(chǔ)存條件4。綜上所述,冷庫(kù)設(shè)施在保障食品安全、延長(zhǎng)產(chǎn)品保質(zhì)期、支持冷鏈物流福建微型冷庫(kù)的溫度范圍