冷庫對保溫隔熱要求較高,一些冷庫往往為了節(jié)省工程造價而大量使用了易燃可燃保溫材料,一旦發(fā)生火災,產(chǎn)生明火后,由于其四壁垂直貫通,空心夾墻會產(chǎn)生煙囪效應,燃燒速度迅猛,蔓延速度快。氨的火災毒性危險性用于制冷的氨壓縮機房中使用的氨氣為易燃易爆有毒氣體,氨氣與空氣或氧氣混合能形氨的火災毒性危險性用于制冷的氨壓縮機房中使用的氨氣為易燃易爆有毒氣體,氨氣與空氣或氧氣混合能形成性氣體,遇明火、高熱能引起燃燒,下限為15.7%,上限為27.4%,引燃溫度為651℃,其火災危險性定性為乙類。一旦氨氣泄露,人員引起中毒無法正常疏散,當氨氣介入燃燒,會引發(fā)和爆燃,造成火災迅速蔓延擴大?;馂某跗跁r間長低溫條件下冷庫起火陰燃時間長、燃燒隱蔽,不易尋找著火點,陰燃火焰有時會在夾墻內(nèi),外部不易發(fā)現(xiàn)。貨物在冷庫中沉睡,等待著被喚醒,奔赴市場的旅程。天津冷庫訂制價格
按冷庫的使用性質(zhì)分類
1.生產(chǎn)性冷庫指具有較大制冷加工能力和一定冷庫容量的低溫貯藏冷凍品場所,一般主要建在食品產(chǎn)地、貨源幾種地區(qū)及漁業(yè)、農(nóng)業(yè)基地。這種冷庫主要用于食品或者農(nóng)產(chǎn)品進行初加工之后(冷加工處理,如預冷)長期進行儲藏。生產(chǎn)性冷庫的組成部分:冷藏間、冰庫、挑選間、月臺、設備間、機房等。
2.分配性冷庫分配性冷庫,又稱中轉(zhuǎn)性冷庫是指用來接受并貯存已經(jīng)冷凍加工好的食品冷庫。建造地點一般選擇在大中城市、人口較多的工礦區(qū)和水陸交通樞紐地帶。分配性冷庫優(yōu)點和缺點分析:是整進零出或整進整出,具有一定的再凍能力,可滿足食品作必要的復凍的需要。儲藏量大、可滿足多種食品的儲藏。缺點是凍結(jié)能力小;
3.零售性冷庫指建在工礦企業(yè)或城市大型副食品店、菜市場內(nèi),供臨時存儲零售食品使用的冷庫。零售性冷庫優(yōu)點分析:庫容量小、儲存期短,其庫溫根據(jù)使用要求來調(diào)節(jié)。在庫體結(jié)構(gòu)上,大多采用裝配式組合冷庫。 新疆小型冷庫溫度與濕度的調(diào)控,是冷庫維持品質(zhì)的秘密武器。
1、肉包子放冰箱保鮮時間不宜超過三天,若想較長時間存放,那就只能待包子完全涼透以后,裝入塑料袋里,先放進冰箱冷藏室內(nèi)。冷藏2--3小時后,將塑料袋口扎緊后,再放入冰箱冷凍室內(nèi)存放,這樣可以存放十余天,甚至1--2個月。2、包子一般建議蒸熟后再放進冰箱保存,因為生包子如果房間冰箱里面的酵母菌死亡,不再發(fā)酵產(chǎn)氣,包子失去膨脹的動力,而且冰凍期間,面筋變硬,面筋網(wǎng)絡包裹的氣體溢出,解凍后面筋回軟,但失去內(nèi)部氣孔,包子不膨脹,甚至于體積縮小
冰塊冷庫(制冰冷庫)根據(jù)溫度和儲存需求可分為,冷卻間、凍結(jié)間、制冰間、存冰間,由于冷庫分間的用途不同,制冰冷庫造價也不盡相同。2、冰塊冷庫(制冰冷庫)的儲存溫度非常低,因此,制冰冷庫保溫板的厚度要選擇120mm、150mm等,材質(zhì)建議選用聚氨酯雙面彩鋼板,此類厚度與材質(zhì)不同也會造成制冰冷庫板每平方的價格差異。3、機組方面,冰塊冷庫(制冰冷庫)蒸發(fā)器一般采用排管式還是風冷式這兩種,兩者價格不一,性能也有差異。排管式降溫不吸收水分,但制冷效果慢,施工周期相對較長,而且造價較高;風冷式降溫較快,庫內(nèi)干凈,施工周期短,造價低,但是存在干耗較大問題。一排排貨架在冷庫內(nèi)靜立,承載著各類需冷藏的寶藏。
在炎炎夏日,我們離不開的是冰,不管是冰塊還是冰袋它們都需要冷庫去儲存,存放冰塊、冰袋冷庫對溫度要求比較高,一般在-18℃~-35℃,如果是制冰冷庫對溫度的要求更高一些,一般在-35℃~-40℃左右,因為只有**溫才能夠快速制成冰塊
正常儲冰庫內(nèi)溫度保持在0—5攝氏度,需要長時間儲冰,可將室內(nèi)溫度保持在-5到-20攝氏度。注意:0攝氏度以下庫內(nèi)出來的冰,移動到常溫庫內(nèi)時,即使是小塊狀的板冰,都有可能發(fā)生二次結(jié)冰,形成大結(jié)塊,非常麻煩。 高科技冷庫讓存儲更安全高效。甘肅冷庫推薦廠家
冷鏈物流離不開冷庫的支持。天津冷庫訂制價格
冷庫建設的好處包括:提高食品質(zhì)量和安全性:冷庫能夠有效地控制食品的溫度和濕度,防止食品在運輸和儲存過程中出現(xiàn)質(zhì)量問題。同時,冷庫的使用可以降低果實的腐爛率,延長貨物的儲藏時期,讓人們吃到更放心和健康的食物12。促進農(nóng)業(yè)發(fā)展:對于農(nóng)產(chǎn)品而言,低溫冷藏庫可有效解決果蔬滯銷問題,對延長果蔬保鮮期、增強果蔬品質(zhì)有著良好的作用。農(nóng)產(chǎn)品冷藏庫、果蔬保鮮冷庫是近年來發(fā)展現(xiàn)代農(nóng)業(yè)的一項重要工程建設項目1。推動現(xiàn)代物流發(fā)展:物流冷庫建造不僅推動了物流行業(yè)的進一步發(fā)展,同時為各行各業(yè)的發(fā)展也起到推波助瀾的作用。冷庫儲藏作為食品供應鏈的重要環(huán)節(jié),要求產(chǎn)品具有可溯源性,食品的多樣性以及對于儲藏溫度和濕度要求各異,決定了食品物流作業(yè)環(huán)境的多樣性天津冷庫訂制價格