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收藏查看我的收藏0有用+1已投票0鐵鍋燉編輯鎖定討論上傳視頻鐵鍋燉原指東北及農村地區(qū)等一些地方的烹飪形式,是使用灶臺鐵鍋燉雞、鵝、魚等菜肴的方式,以燒柴為主,比較出名的有“鐵鍋燉大鵝”“地鍋雞”“灶臺魚”。起源于闖關東時期,到大東北的人們和東北本地人群,通過亂燉的形式產生的菜品。現(xiàn)指一種脫胎于火鍋店的飯店餐飲模式,以電加熱鐵鍋燉為主。中文名鐵鍋燉主要食材肉類,魚肉,雞肉,蔬菜,大白菜分類東北菜口味口味較濃重,以咸口為主目錄1簡介2歷史溯源3制作方法鐵鍋燉簡介編輯鐵鍋燉作為東北菜,以獨特的烹飪手法和受歡迎的餐點形式,在全國范圍內廣受歡迎,口味以咸口為主,適合口味相對濃重的東北人。具有東北特色的鐵鍋燉鐵鍋燉歷史溯源編輯相傳公元前,秦王李世民為了解敵況,帶著幾名屬下親往敵軍營地探查敵情,不幸被敵軍發(fā)現(xiàn)。李世民帶著屬下奮勇突圍,雖然成功逃脫,卻在征戰(zhàn)中受傷,就在他們快要絕望的時候,遇一采藥之人,自稱姜尚后人呂氏。呂氏深受疾苦,對英明神武且愛民如子的李世民非常擁戴,用鐵鍋燉野雞野兔等為他們補充營養(yǎng),得知李世民受傷還在里面添加了中草藥。李世民和屬下飽餐過后,精神大振,傷口也在幾日內愈合。延邊特色鐵鍋燉加盟店咨詢
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