很多工作者沒(méi)有時(shí)間在家做飯，就會(huì)去湘菜連鎖店進(jìn)行吃飯消費(fèi)，一般消費(fèi)者對(duì)于合口味的菜肴會(huì)進(jìn)行好評(píng)打分，一個(gè)良好的評(píng)價(jià)可能會(huì)為消費(fèi)者帶來(lái)不少吸引了，而一個(gè)差評(píng)，可能會(huì)讓湘菜連鎖店流失顧客。那么，湘菜連鎖店怎么做到吸引客戶并獲得好評(píng)呢？湘菜連鎖店如何應(yīng)對(duì)差評(píng)和投訴呢?當(dāng)消費(fèi)者在店里指出了問(wèn)題時(shí)，連鎖餐飲人應(yīng)該表達(dá)尊重。先了解顧客為什么不滿意，貼近顧客的想法，讓顧客感受到你對(duì)這個(gè)“不滿意”的重視。接著，連鎖餐飲人可以耐心聽(tīng)一聽(tīng)顧客為什么不滿意，并表示理解和虛心接受。告訴顧客您可以把意見(jiàn)告訴我們，我們會(huì)記錄下來(lái)，進(jìn)行反饋。如果有想了解湘菜連鎖店更多知識(shí)內(nèi)容的朋友，歡迎來(lái)我們湖南湘當(dāng)有飯餐飲管理有限公司。湘菜名店加盟試營(yíng)業(yè)要有選擇性地聽(tīng)取顧客意見(jiàn)。哈爾濱湘當(dāng)有飯連鎖店
新時(shí)代發(fā)展迅猛，湘菜名店的擴(kuò)張，加盟，連鎖等等各種項(xiàng)目，一直都是口碑很好的，回頭客十分高，那么作為湘菜名店負(fù)責(zé)人也需要考慮客戶到底需要的是什么？ 1.客人需要的是好的服務(wù) 客人更看重的是服務(wù)。標(biāo)準(zhǔn)化、個(gè)性化服務(wù)成為客人選擇餐廳的重要參考因素。任何一家餐廳都必須重視客人，而且更要重視執(zhí)行力，較大化的滿足客人的需求。 2.客人需要的是性價(jià)比 打造性價(jià)比高的產(chǎn)品，是我們要去研究和攻克的課題。讓客人有實(shí)惠的感覺(jué)。當(dāng)然，這些需要考慮和參考店鋪周邊及所在城市的整體條件，在這些基礎(chǔ)上做出調(diào)整和判斷。 3.客人需要的是消費(fèi)感覺(jué)和消費(fèi)環(huán)境 你是否經(jīng)常有這樣的體驗(yàn)?如果這家商場(chǎng)空無(wú)一人，我們也會(huì)主觀臆斷這里的商品不好;如果一家餐廳冷冷清清，沒(méi)有人氣，我們可能也不會(huì)踏入;如果一家飯店裝潢的過(guò)于富麗堂皇，而沒(méi)有重視其自身的市場(chǎng)定位，消費(fèi)者可能會(huì)覺(jué)得這里的消費(fèi)水平很高，許多時(shí)候連問(wèn)的勇氣都沒(méi)有. 4.客人需要的是被尊重的感覺(jué) 客人到餐廳消費(fèi)，需要的是被尊重的感覺(jué)。在餐廳消費(fèi)的客人，我們要把他/她的“面子”看得高于一切。這種面子大多數(shù)時(shí)候就是一種尊重，一種對(duì)客人的重視。貴陽(yáng)湘當(dāng)有飯加盟總部湘菜加盟店的經(jīng)營(yíng)模式可以采用情感經(jīng)營(yíng)，讓消費(fèi)者真心實(shí)意體會(huì)仿佛走到家里的那種關(guān)懷。
加盟從某種意義上說(shuō)是提供客戶生財(cái)之道?？偛恳院玫钠放啤⒖茖W(xué)的管理、周到的售后服務(wù)給予加盟方實(shí)惠，而它們帶來(lái)的是規(guī)模上的優(yōu)勢(shì)、品牌名氣上的提高、地理空間上的拓展和利潤(rùn)的增加。兩者共同獲利，達(dá)到雙贏。形成具有主要競(jìng)爭(zhēng)力的業(yè)務(wù)體系、商品品種和價(jià)格，是每個(gè)生意人都關(guān)心的東西。個(gè)體加盟已是而且也將成為主流趨勢(shì)。作為一個(gè)利益驅(qū)動(dòng)體，他加盟的目的無(wú)非是想賺錢(qián)獲利，把生意做好。因此，哪里品種多、價(jià)格優(yōu)惠，哪里就成為他們進(jìn)貨的目標(biāo)。
如何選擇湘菜名加盟品牌之了解餐飲品牌的創(chuàng)新性 一個(gè)餐飲加盟品牌是不是具有創(chuàng)新性也是非常重要的。針對(duì)不同的市場(chǎng)有不同的口味推出，不同的季節(jié)有不同的種類推出，這樣對(duì)用戶來(lái)說(shuō)，是不斷的有新產(chǎn)品的刺激，而不是一成不變的全是一樣的產(chǎn)品。多變的餐飲加盟品牌在市場(chǎng)上的競(jìng)爭(zhēng)力會(huì)更勝一籌。產(chǎn)品更新及時(shí)也屬于創(chuàng)新性的范疇。 如何選擇湘菜名加盟品牌之了解餐飲品牌員工培訓(xùn)的內(nèi)容 餐飲加盟行業(yè)是屬于服務(wù)行業(yè)，關(guān)乎服務(wù)行業(yè)重要的一個(gè)就是服務(wù)態(tài)度，在我們對(duì)餐飲加盟品牌前期了解的時(shí)候，也可以看看該品牌對(duì)加盟商的培訓(xùn)內(nèi)容都包括哪些方面，只有將用戶的體驗(yàn)放在shou位的品牌，才能夠在競(jìng)爭(zhēng)激烈的行業(yè)生存下去。任何創(chuàng)業(yè)都是有風(fēng)險(xiǎn)的，加盟也是一樣。
影響一家湘菜連鎖加盟店生命長(zhǎng)短的因素之速度 餐飲業(yè)的翻臺(tái)率是一個(gè)衡量業(yè)績(jī)很重要的指標(biāo)，加快上菜的速度，一方面減少了顧客等待時(shí)間，減少抱怨；另一方面，提高翻臺(tái)率也就意味著在同等時(shí)間下，能服務(wù)的顧客數(shù)量增加，提高營(yíng)業(yè)額。 影響一家湘菜連鎖加盟店生命長(zhǎng)短的因素之品質(zhì) 食材的品質(zhì)直接關(guān)系到消費(fèi)者的體驗(yàn)，安全健康的食材應(yīng)該是對(duì)所有餐廳的基本、硬性的要求！如果在湘菜連鎖加盟品質(zhì)方面不能讓消費(fèi)者滿意，即使價(jià)格再低，也將會(huì)失去信任，嚴(yán)重的話，可能名譽(yù)掃地。湘菜加盟店在經(jīng)營(yíng)中的成本控制之菜單的設(shè)計(jì)。珠海湘當(dāng)有飯招商加盟
一些老湘菜品牌的店面和新型湘菜品牌都面臨著激烈的行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)，不得不改變傳統(tǒng)餐飲的經(jīng)營(yíng)方式。哈爾濱湘當(dāng)有飯連鎖店
食品飲料銷售公司絕大多數(shù)不是成本驅(qū)動(dòng)的，屬于品牌推動(dòng)或者渠道拉動(dòng)。我國(guó)消費(fèi)品品牌化周期普遍時(shí)間不長(zhǎng)，在全球化競(jìng)爭(zhēng)背景下，絕大多數(shù)食品飲料銷售公司品牌化進(jìn)程基于深度分銷以及相應(yīng)的廣告費(fèi)用投放，所以過(guò)去來(lái)看，我國(guó)品牌建設(shè)與渠道體系是互為一體的。過(guò)去是屬于短缺經(jīng)濟(jì)，對(duì)于企業(yè)而言，**重要的是渠道，只要能實(shí)現(xiàn)湘菜加盟，湘聚味莊 ，湘菜連鎖鋪貨，就能實(shí)現(xiàn)銷售，隨著渠道扁平化，深度分銷，企業(yè)開(kāi)始直接面向消費(fèi)者，經(jīng)銷商成了配送商，*負(fù)責(zé)商品配送和終端回款，電商的崛起，拉近了企業(yè)和消費(fèi)者之間的距離，同時(shí)也讓消費(fèi)者反過(guò)來(lái)評(píng)價(jià)企業(yè)，企業(yè)得以有機(jī)會(huì)挖掘消費(fèi)者的深度需求。16年開(kāi)始有限責(zé)任公司（自然）公司集體轉(zhuǎn)向產(chǎn)品升級(jí)戰(zhàn)略。大規(guī)模的并購(gòu)降價(jià)以爭(zhēng)取市場(chǎng)占比的手段使得中國(guó)不少行業(yè)巨頭們陷入了瘋狂加入而凈利率難以提升的死循環(huán)。此外，消費(fèi)者對(duì)于相關(guān)產(chǎn)品品質(zhì)要求較高，各區(qū)域企業(yè)更具有優(yōu)勢(shì)。我們通過(guò)餐飲管理招商代理；市場(chǎng)營(yíng)銷策劃服務(wù)；室內(nèi)裝飾設(shè)計(jì)服務(wù)；連鎖企業(yè)管理；物聯(lián)網(wǎng)技術(shù)研發(fā)；酒店管理；軟件開(kāi)發(fā)；企業(yè)管理咨詢服務(wù)；廚房及餐飲用具的批發(fā)；（依法須經(jīng)批準(zhǔn)的項(xiàng)目，經(jīng)相關(guān)部門(mén)批準(zhǔn)后方可開(kāi)展經(jīng)營(yíng)活動(dòng)，未經(jīng)批準(zhǔn)不得從事P2P網(wǎng)貸、股權(quán)眾籌、互聯(lián)網(wǎng)保險(xiǎn)、資管及跨界從事金融、第三方支付、虛擬貨幣交易、ICO、非法外匯等互聯(lián)網(wǎng)金融業(yè)務(wù)）的視角不難發(fā)現(xiàn),通過(guò)對(duì)居民消費(fèi)、收入、人口等經(jīng)濟(jì)指標(biāo)的分析,解讀消費(fèi)對(duì)于提高產(chǎn)品復(fù)購(gòu)率的意義,剖析當(dāng)前環(huán)境下食品行業(yè)的增長(zhǎng)動(dòng)因。哈爾濱湘當(dāng)有飯連鎖店
湖南湘當(dāng)有飯餐飲管理有限公司旗下“湘當(dāng)有飯”品牌始創(chuàng)于2012年5月，頭家門(mén)店位于湖南長(zhǎng)沙東塘東南角友阿商圈，商標(biāo)于2015年12月14日注冊(cè)成功并下證：目前總店位于長(zhǎng)沙市芙蓉區(qū)馬王堆路東璽門(mén)小區(qū)北門(mén)L6棟101-102，是一家薈萃湖湘文化民俗特色的社會(huì)餐飲品牌，品牌定位為：民俗/湘間/土菜：民俗-竹木磚瓦盡顯湖南民俗風(fēng)格，湘間-鄉(xiāng)土原材料生態(tài)時(shí)令新鮮，土菜-原汁原味家常菜少調(diào)料重本位。口味定位：老長(zhǎng)沙家味館，人均消費(fèi)40-45元/人。為顧客打造干凈舒適的環(huán)境、安全放心的菜品、特色溫馨服務(wù)和大眾化的消費(fèi)，成立7年多來(lái)，每年接待300多萬(wàn)人次，得到長(zhǎng)沙人民的認(rèn)同和喜愛(ài)。
在當(dāng)下激烈的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)環(huán)境中，我們公司秉承“支持、規(guī)范、雙贏”的經(jīng)營(yíng)理念，以品牌入股風(fēng)險(xiǎn)捆綁，績(jī)效考核盈利分紅的合作方式，從2012年至今發(fā)展直營(yíng)/加盟門(mén)店28家，其中長(zhǎng)沙市區(qū)5家，其余主要分布在廣東及湖南、江蘇等9個(gè)省份，輻射23個(gè)城市的湘菜連鎖企業(yè)，長(zhǎng)沙本土餐飲品牌中為數(shù)不多成功走出去的，餐飲品牌陣營(yíng)中民俗特色餐飲的重要一員。
司下設(shè)機(jī)構(gòu)：
湖南彌尚（餐飲整裝）設(shè)計(jì)工程有限公司，優(yōu)廚lianmeng高橋物流配送中心等多家企業(yè)的聯(lián)合管理機(jī)構(gòu)。