釀造工藝是原酒品質(zhì)的關(guān)鍵，它就像是一場神奇的魔法，將普通的原料轉(zhuǎn)化為醇香四溢的美酒。傳統(tǒng)的釀造工藝經(jīng)過了千百年的傳承和發(fā)展，蘊含著無數(shù)釀酒先輩的智慧和經(jīng)驗，具有獨特的魅力 。以瀘州老窖的傳統(tǒng)釀制技藝為例，它是濃香型白酒的典型，其采用泥窖固態(tài)發(fā)酵、續(xù)糟配料等工藝，歷經(jīng)上甑蒸餾、出甑攤晾、加曲、入窖發(fā)酵等多個環(huán)節(jié)，整個過程嚴格遵循節(jié)氣和時令，每一個步驟都有著嚴格的操作規(guī)范和要求。通過這種傳統(tǒng)工藝釀造出來的原酒，窖香濃郁、綿甜爽凈、香味協(xié)調(diào)，具有獨特的風(fēng)味和品質(zhì) 。原酒貼牌加工，通過嚴格的供應(yīng)商管理，確保原料供應(yīng)穩(wěn)定，保障生產(chǎn)順利進行。甘肅 純糧原酒代加工
茅臺鎮(zhèn)醬香酒之所以風(fēng)味獨特，離不開當(dāng)?shù)靥赜械募t纓子糯高粱 。這種高粱顆粒堅實、飽滿、粒小皮厚，淀粉含量高達 65% 以上，其中支鏈淀粉占比超過 90%，能經(jīng)受多次蒸煮而不破碎、不糊爛，非常符合醬香酒 “12987” 工藝中九蒸八酵的要求 。同時，紅纓子糯高粱中還含有適量的單寧，在發(fā)酵過程中能生成丁香酸、丁香醛等香味物質(zhì)，為醬香酒增添了獨特的風(fēng)味，使得釀出的原酒口感更加醇厚豐滿，層次更加豐富。除了高粱，水也是原酒釀造中不可或缺的重要原料，素有 “水為酒之血” 的說法。品質(zhì)較優(yōu)的水源應(yīng)水質(zhì)純凈、無異味、酸堿度適中，且富含多種礦物質(zhì)和微量元素，這些物質(zhì)會參與到釀酒的發(fā)酵過程中，對原酒的口感和香氣產(chǎn)生重要影響。例如，赤水河的水，水質(zhì)優(yōu)良，富含多種對人體有益的礦物質(zhì)和微量元素，為茅臺鎮(zhèn)醬香酒的釀造提供了得天獨厚的條件。云南米香型原酒基酒原酒貼牌加工，與科研機構(gòu)合作，不斷創(chuàng)新釀造技術(shù)，提升產(chǎn)品核心競爭力。
選擇原酒酒廠，首先要看其綜合實力，這是保障原酒品質(zhì)和供應(yīng)穩(wěn)定性的關(guān)鍵。實力雄厚的酒廠往往在產(chǎn)能規(guī)模、歷史底蘊、技術(shù)團隊等方面有著明顯的優(yōu)勢。產(chǎn)能規(guī)模是衡量原酒酒廠實力的重要指標之一。一個擁有大規(guī)模生產(chǎn)能力的酒廠，意味著它能夠穩(wěn)定地供應(yīng)原酒，滿足不同客戶的需求。無論是小型酒企還是大型酒商，穩(wěn)定的供貨是合作的基礎(chǔ)。以川酒集團為例，其在產(chǎn)能規(guī)模上展現(xiàn)出了強大的實力 。川酒集團在四川四大白酒產(chǎn)區(qū)全部布局了生產(chǎn)基地，聚合省內(nèi)外酒企 260 余家，窖池數(shù)量多達 5 萬口，其中 30 年以上窖池就有 2 萬余口 。除去 “六朵金花”，川酒集團濃香型純糧原酒產(chǎn)能、儲酒和產(chǎn)值占到全省二分之一。大規(guī)模的生產(chǎn)基地和眾多的窖池，使得川酒集團能夠源源不斷地生產(chǎn)出品質(zhì)較高的原酒，為市場提供穩(wěn)定的供應(yīng)。這種強大的產(chǎn)能規(guī)模，不僅體現(xiàn)了川酒集團的實力，也為其合作伙伴提供了堅實的保障。
在選擇原酒酒廠時，除了實力、品質(zhì)和口碑，服務(wù)也是一個至關(guān)重要的因素。品質(zhì)較優(yōu)的服務(wù)能夠為合作帶來更多的便利和保障，讓客戶在合作過程中感受到貼心與安心。一個注重服務(wù)的原酒酒廠，不僅能提供品質(zhì)較高的原酒，還能在定制服務(wù)和售后保障等方面做到盡善盡美，為客戶解決后顧之憂。隨著市場需求的日益多樣化，定制服務(wù)已經(jīng)成為原酒酒廠提升競爭力的重要手段。如今，越來越多的客戶希望能夠根據(jù)自己的需求定制獨特的原酒產(chǎn)品，無論是酒的風(fēng)味、口感，還是包裝設(shè)計，都能體現(xiàn)出個性化的特點。原酒貼牌加工，利用短視頻平臺進行產(chǎn)品宣傳，以生動有趣的內(nèi)容吸引消費者關(guān)注。
原酒市場宛如一片波濤洶涌的海洋，始終處于動態(tài)變化之中，近年來更是呈現(xiàn)出諸多引人矚目的發(fā)展態(tài)勢。從市場規(guī)模來看，原酒市場的版圖不斷擴張。隨著消費者對品質(zhì)較高的酒水的追求日益強烈，原酒憑借其純粹的品質(zhì)和獨特的風(fēng)味，逐漸贏得了更多人的青睞，市場需求持續(xù)攀升。據(jù)相關(guān)數(shù)據(jù)顯示，過去幾年間，原酒市場的銷售額以每年 較快的速度穩(wěn)步增長 ，預(yù)計在未來幾年內(nèi)，這一增長趨勢仍將延續(xù)。這一增長態(tài)勢不僅得益于國內(nèi)市場消費升級的大趨勢，也受到了國際市場對中國原酒興趣漸濃的推動。越來越多的國外消費者開始認識并喜愛上中國原酒，為原酒市場的國際化拓展打開了新的大門。原酒貼牌加工，為企業(yè)提供市場調(diào)研服務(wù)，深入了解消費者需求和市場趨勢，指導(dǎo)產(chǎn)品開發(fā)。云南五谷原酒酒廠
原酒貼牌加工，為客戶提供一站式品牌孵化服務(wù)，從品牌策劃到產(chǎn)品上市，全程助力。甘肅 純糧原酒代加工
以川酒集團為例，在 2022 年，由每日經(jīng)濟新聞主辦的 2022 第七屆中國酒業(yè)資本論壇暨中國酒業(yè)金樽獎頒獎盛典上，川酒集團總體品牌價值達到 619 億元 。同時，川酒集團旗下品牌 “國釀” 醬酒榮獲 “2022 中國酒業(yè)金樽獎明星產(chǎn)品”，敘府酒業(yè)榮獲 “2022 中國酒業(yè)金樽獎較具增長潛力品牌” 。此外，在素有 “烈酒奧運會” 之稱的第 22 屆比利時布魯塞爾國際烈性酒大獎賽中，川酒集團旗下敘府 20 和云邊藏秘祥云松茸酒兩款產(chǎn)品榮獲金獎 。這些榮譽和獎項的獲得，充分展示了川酒集團在品牌建設(shè)和產(chǎn)品品質(zhì)方面的優(yōu)異成就，也得到了行業(yè)的高度認可。甘肅 純糧原酒代加工
