上海夏都餐飲管理有限公司帶您一起了解新浜飯?zhí)檬程贸邪�方案的信�?但是對(duì)于企業(yè)來(lái)說(shuō)，食堂承包給承包商可能會(huì)帶來(lái)很大的經(jīng)營(yíng)風(fēng)險(xiǎn)。因?yàn)閱挝辉谑程媒?jīng)營(yíng)過(guò)程中不斷地要進(jìn)行調(diào)整、改造、升級(jí)，所以這個(gè)過(guò)程就會(huì)有風(fēng)險(xiǎn)。我們也看到，在一些企業(yè)中間還存在著一種現(xiàn)象。那么這種情況下我想應(yīng)該怎樣去防范呢？首先就是要加強(qiáng)內(nèi)部管理。在這些方面，市政府還采取了相應(yīng)措施。例如，市政府規(guī)定，承包方嚴(yán)格按照合同約定的經(jīng)營(yíng)管理食堂的經(jīng)營(yíng)范圍和內(nèi)容；在承包期內(nèi)，對(duì)于不符合安全衛(wèi)生條件的食堂，要限期整改并進(jìn)行處罰。對(duì)于承包人違反承包合同規(guī)定而發(fā)生事故的，將追究責(zé)任。而對(duì)于企業(yè)來(lái)說(shuō)，則可以減少管理層與員工之間的關(guān)系。

新浜飯?zhí)檬程贸邪�方�?/b>,對(duì)于承包商來(lái)說(shuō)，一般情況下，應(yīng)該在經(jīng)營(yíng)者與承包商簽訂合同時(shí)就確定食堂的經(jīng)營(yíng)權(quán)歸屬和管理權(quán)歸屬題。如果在這個(gè)題上出現(xiàn)糾紛，可以通過(guò)法律途徑解決。另外，對(duì)于食堂經(jīng)營(yíng)者來(lái)說(shuō)，由于其所處行業(yè)不同、地區(qū)差異很大等原因而產(chǎn)生的不平等也會(huì)給他們帶來(lái)一些負(fù)面影響。在食堂承包后，單位的管理層和職工都將享受到這種服務(wù)。這種服務(wù)模式可以使得承包者有更多時(shí)間和精力進(jìn)行管理，同時(shí)也可以增加食堂的經(jīng)濟(jì)效益。對(duì)于單位來(lái)說(shuō)，承包者不僅可以節(jié)約成本而且還能夠減輕負(fù)擔(dān)。如果單位不愿意接受承包者的合同，那么他們就只好自己解決。而這樣的合同可以保證承包者不會(huì)因?yàn)槌邪�者的違約責(zé)任而受到損失，從而減輕了對(duì)承包者的壓力。