天津市鑫恒晟餐飲服務(wù)有限公司關(guān)于寶坻小廠食堂承包招標(biāo)流程的介紹,在這種情況下，食堂承包就成為一個(gè)新的題。目前我國已有部分地區(qū)實(shí)行了食品安全責(zé)任制，但由于缺乏相應(yīng)的法律和制度約束機(jī)制，導(dǎo)致這些措施并沒有得到落實(shí)。據(jù)統(tǒng)計(jì)，我國目前每年發(fā)生的各類食品安全事故中大多數(shù)是因?yàn)槭称飞�產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)不能嚴(yán)格按照衛(wèi)生規(guī)范要求來操作。而在這些企業(yè)中，許多是由于缺乏食品衛(wèi)生管理經(jīng)驗(yàn)或者不懂得食品安全管理知識，導(dǎo)致食物中毒事故頻發(fā)。因此，有關(guān)部門應(yīng)當(dāng)對其實(shí)行責(zé)任制的要求。同時(shí)，應(yīng)該加強(qiáng)對這些企業(yè)的監(jiān)督檢查。

寶坻小廠食堂承包招標(biāo)流程,食堂承包人是指承包餐飲公司的經(jīng)營管理者和食堂的服務(wù)員，也可以是承包人、服務(wù)員等，但不得與其他單位或個(gè)人簽訂合同。在食品衛(wèi)生方面，我省要求餐飲企業(yè)建立衛(wèi)生安全檔案。在食品采購上應(yīng)當(dāng)嚴(yán)格控制用工。餐飲企業(yè)要嚴(yán)格執(zhí)行從業(yè)資格證制度。餐飲企業(yè)承包經(jīng)營后，應(yīng)當(dāng)自主選擇其它餐飲企業(yè)。餐飲公司負(fù)責(zé)人提議后，可由食堂負(fù)責(zé)人提議。如果餐飲企業(yè)承包經(jīng)營后，對所有的飯菜進(jìn)行檢查。食品衛(wèi)生許可證發(fā)放后，應(yīng)當(dāng)在檢查過程中對飯菜進(jìn)行檢查。食品生產(chǎn)經(jīng)營單位負(fù)責(zé)人提議后，可由食堂負(fù)責(zé)人提議。

餐飲公司提供的菜式，一般包括雞肉、牛肉、羊肉、魚類等。這種菜式的價(jià)格是根據(jù)市場需求而定。在選擇食堂時(shí)，要注意以下幾點(diǎn)選擇好店面。店面應(yīng)有較次。不要過分追求大。店面要有獨(dú)立的廚房和衛(wèi)生間，不能過于集中。不要過于集中，要有一個(gè)較大的廚房。廚房可以用于做飯，也可以放在小餐館里。不要過分集中，因?yàn)樾〔宛^的衛(wèi)生條件相對較差。如果是在大型超市購買食物時(shí)，先去超市選擇購買。對拒不接受和阻礙執(zhí)行公務(wù)的教職工，將按有關(guān)規(guī)定予以處罰。第五章附則第二十七條本辦法自發(fā)布之日起施行。食堂承包的主要內(nèi)容是餐飲公司將食堂承包給學(xué)�；蚱渌麊挝唬瑢W(xué)生在校外用餐時(shí)，可以選擇在學(xué)校或其他單位就餐。據(jù)了解，這種方式目前國內(nèi)還沒有先例。據(jù)了解，學(xué)校餐飲部門在食堂承包時(shí)，經(jīng)過學(xué)校的審核。如果學(xué)生在校外就餐，經(jīng)過學(xué)生所在單位的同意。而且，這種方式是否合法要由學(xué)校和承包方來定奪。

此外，還對餐飲服務(wù)行業(yè)中存在的一些突出題提出了具體要求。如在餐飲服務(wù)行業(yè)內(nèi)，不得銷售未經(jīng)檢驗(yàn)合格的食品；不得使用過期、變質(zhì)或者其他有毒有害物質(zhì)；不得使用未經(jīng)檢驗(yàn)合格的食品添加劑。同時(shí)，還對餐飲服務(wù)企業(yè)提出了要求餐飲服務(wù)企業(yè)建立健全從事飯菜營養(yǎng)配方施肥的管理制度。此外，還要嚴(yán)格執(zhí)行衛(wèi)生許可證制度。目前，國內(nèi)很多地區(qū)對食堂承包制實(shí)行了統(tǒng)一的規(guī)定。比如，北京的食堂承包制實(shí)行了統(tǒng)一的服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)，規(guī)定服務(wù)員有一個(gè)熟練的廚師和相應(yīng)技能。但這些規(guī)定并沒有引起餐飲公司足夠重視。在我國現(xiàn)階段，食堂經(jīng)營主體多元化、經(jīng)營方式多樣化是發(fā)展趨勢。餐飲公司在承包經(jīng)營中，應(yīng)該根據(jù)自身特點(diǎn)，制定相應(yīng)的服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)。如對服務(wù)員的培訓(xùn)和考核、對食品安全衛(wèi)生監(jiān)督等工作要求也很嚴(yán)格。

食堂承包是指企業(yè)和學(xué)校等單位組織將食堂承包給餐飲公司來管理，然后選擇餐飲公司所提供的各類菜式就餐。在我國，由于經(jīng)濟(jì)利益的驅(qū)動，一些地方政府部門和單位對這種行為進(jìn)行了干預(yù)。在這種情況下，食堂承包的合法性和經(jīng)濟(jì)效益題就成為人們關(guān)注的焦點(diǎn)。食堂承包經(jīng)營者與委托人簽訂委托代理協(xié)議。第四條。承包經(jīng)營者應(yīng)當(dāng)按照有關(guān)規(guī)定和標(biāo)準(zhǔn)建立健全各項(xiàng)管理制度。第五條。食堂承包經(jīng)營者應(yīng)當(dāng)建立健全食堂的日常管理制度，并按照有關(guān)規(guī)定和標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行經(jīng)營管理。承包人應(yīng)當(dāng)嚴(yán)格遵守有關(guān)法律、法規(guī)，*食品安全。