上海夏都餐飲管理有限公司關(guān)于永豐街道飯?zhí)檬程贸邪�哪里找的介紹,另外，承包商也可以利用承包商所擁有的經(jīng)營資源，通過自身在運營過程中取得的成功來實現(xiàn)其在運營過程中取得成功。因此說，在實際操作中，我們應(yīng)該注意兩點一是承包者要明確自己對單位食堂經(jīng)營管理者所起到的作用。在承包者看來，自己所經(jīng)營的食堂是一個大型的集體食堂。這樣，就可以使其更好地利用承包商擁有的經(jīng)營資源，并通過自身對單位經(jīng)濟效益和管理水平所起到作用。這樣既能夠提高承包商的經(jīng)濟效益和管理水平，又能夠保證單位運轉(zhuǎn)正常。

永豐街道飯?zhí)檬程贸邪�哪里�?/b>,在國外，食堂承包是一種非常有前景的經(jīng)營模式。但是我國目前還沒有相應(yīng)法律規(guī)定這種形式。目前，我國餐飲行業(yè)的管理體制還沒有完善，管理人員的素質(zhì)也不高。一方面是餐飲行業(yè)經(jīng)營者對自己的經(jīng)營狀況了解不多；另一方面是由于我國目前還沒有建立起統(tǒng)一規(guī)范、科學(xué)合理、權(quán)責(zé)明確、運轉(zhuǎn)協(xié)調(diào)、監(jiān)督嚴(yán)格的食品安全監(jiān)測體系。這樣一來，公司就可以更多地參與到市場競爭中去。在這種情況下，公司也可以根據(jù)自己所處的行業(yè)特點來確定自己的經(jīng)營方針了。因此，我們認(rèn)為，只要能保證公司利益不受到損害就可以實現(xiàn)承包經(jīng)營。而且，如果單位有了自己的食堂經(jīng)營權(quán)和經(jīng)營權(quán)后，就可以根據(jù)自身所處的行業(yè)特點來確定自己的經(jīng)營方針了。